Trujillo, (Perú) (Nicol Gil Zavaleta). La caña de azúcar es un cultivo emblemático en Perú y juega un papel vital en la economía del país. Para los futuros profesionales en el campo de las ciencias agropecuarias, comprender a fondo su producción y transformación es esencial.
En una colaboración educativa emocionante, estudiantes del 8º ciclo de la Escuela Profesional de Agronomía de la Universidad Nacional de Trujillo están recibiendo capacitación de especialistas de la Asociación Peruana de Agroindustriales del Azúcar y Derivados, conocida como Perucaña. Estos especialistas están proporcionando a los estudiantes conocimientos sobre el cultivo y la industrialización de la caña de azúcar en la región La Libertad.
La asociación está participando activamente en el curso de Cultivos Agroindustriales de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la universidad, brindando a los estudiantes una perspectiva práctica y valiosa sobre la caña de azúcar, lo que enriquecerá su comprensión de los procesos agrícolas e industriales relacionados con este cultivo.
Las capacitaciones comenzaron con una clase magistral del gerente general de Perucaña, Carlos Castro Serón, quien aportó su vasta experiencia en la industria. En las próximas semanas, expertos de empresas como Cartavio, Casa Grande y Agroindustrial Laredo se unirán al curso para abordar una variedad de temas relacionados con la industria de la caña de azúcar en Perú.
